Salé
Comment bien utiliser la Fleur de sel en cuisine ?
Née à Guérande il y a plusieurs siècles, la Fleur de sel est un produit rare dont le raffinement a tout de suite été détecté et utilisé en gastronomie. Récoltée à la main par les
Produits
Apéritif
5 Délicieuses recettes sans lactose faciles à préparer
Si vous êtes intolérant au lactose, il peut parfois s’avérer compliqué de trouver des recettes savoureuses. La plupart des plats contiennent du lait, du fromage ou même du beurre. Si bien que la liste des
Sucré
Recette de meringue facile en 10 minutes
Vous avez envie de meringue ? La recette est vraiment très simple, on vous explique comment les préparer en moins d’une heure. La meringue est un petit gâteau qui accompagne parfaitement le café ou peut
Recettes de cuisine
Recette de Pavlova avec 123 Pavlova de La Meringaie
La Pavlova, qui doit son nom à une ballerine russe, Anna Pavlova et à la légèreté de son tutu, est un dessert aérien, savoureux, régressif, composé d’une meringue fondante et croustillante, de crème fouettée et
Salé
Céréales sans gluten : pourquoi en manger ? Quelles céréales choisir ?
Le saviez-vous ? Quelques céréales comme le blé contiennent du gluten. Difficile à digérer par certaines personnes, ce composant protéinique occasionne en effet de réels troubles digestifs chez celles-ci. À ces personnes, il est fortement
Alcools
Moelleux ou demi-sec ? Affûtez vos connaissances en matière de vin blanc
Amateur de bon vin, vous souhaitez savoir ce qui fait toute la différence entre un vin blanc moelleux sucré et un vin blanc demi sec ? L’un et l’autre se valent, la différence réside dans
Boissons chaudes
Les capsules Nespresso compatibles révolutionnent l’univers du café expresso
Au début des années 2000, la machine Nespresso arrive sur le marché et séduit tout de suite les amateurs de café. La marque prend alors le monopole du marché et force les consommateurs à utiliser
Alcools
Champagne Ruinart : un must-have pour des repas inoubliables
Le champagne jouit d’un renom international sans pareil. Aucun vin blanc sec mousseux ne peut prétendre à une telle aura. Le vignoble champenois gagne sans cesse en qualité et en productivité, grâce à de grandes
Sucré
Un gâteau à commander près de chez soi à Marseille
Plus besoin de vous éterniser derrière les fourneaux ou de dénicher la gourmandise convoitée dans un commerce. Une plateforme qui repose sur l’économie collaborative vous permet en effet de commander en quelques clics votre gâteau
Viandes
Viande industrielle : quelles conditions de préparation ?
On se pose souvent des questions sur les conditions de préparation de la viande industrielle. Avant d’arriver dans nos assiettes, la préparation de la viande suit un traitement bien précis. Partons à la découverte des
Poissons & Fruits de Mer
Quelles régions produisent les meilleures moules de France ?
La moule « bouchot » est fine, différente, rapide à consommer. Les moules bouchot sont élevés par des mytiliculteurs dans l’ouest de la France. Elles sont délicieuses et servent dans un bon nombre de restaurants
Salé
Pain sans gluten : soigner son alimentation
Le pain occupe une place de choix au sein des aliments les plus consommés dans le monde. On le retrouve carrément sur tous les repas, et en particulier au petit déjeuner. Il existe en diverses
Viandes
Entier, mi-cuit, extra : comment choisir un bon foie gras ?
Produit star des repas de fêtes de fin d’année, le foie gras se décline selon diverses qualités et se choisit selon l’utilisation que l’on veut en faire. Dès lors, il est important de bien savoir
Fruits et Légumes
Comme snack ou dans vos salades : mangez des oléagineux
Riches en fibres et en bonnes graisses, les oléagineux sont considérés comme de véritables pépites nutritionnelles. Reconnus pour leurs vertus sur la santé, ils sont désormais très appréciés dans le monde de la cuisine. Ils
Le coin des pros
La foodtech, une réponse aux besoins des petits commerçants
La foodtech est un terme anglophone qui désigne l’utilisation de la technologie au service du secteur alimentaire. En mettant au point des machines intelligentes capable d’assister les producteurs d’alimentation, les entrepreneurs du domaine offrent une