Champagne Ruinart : un must-have pour des repas inoubliables


Le champagne jouit d’un renom international sans pareil. Aucun vin blanc sec mousseux ne peut prétendre à une telle aura. Le vignoble champenois gagne sans cesse en qualité et en productivité, grâce à de grandes maisons des plus prestigieuses, à l’image du Champagne Ruinart.

La diversité des champagnes

Quelques innocents pensent que tous les champagnes se valent, et que le champagne, c’est toujours la même chose. Or rien n’est plus faux.

Champagne Ruinart : un must-have pour des repas inoubliables

  • Laurent Perrier Cuvee Champagne Brut 750 ml
    La Cuvée Laurent-Perrier possède une robe or pâle, parsemée de bulles très fines Au nez, c’est un champagne délicat, qui évoque les agrumes frais et les fleurs blanches En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et complexité est remarquable Le vin se dessine tout en finesse sur le palais, avec une finale fruitée d’une belle longueur item_display_volume: 750.0 milliliters
  • Champagne Tsarine - Rosé Lux - 75 cl
    La robe rose rubis de cette cuvée, interpelle par son intensité profonde et son exquise brillance. Une effervescence délicate de bulles vives et généreuses emporte cette cuvée dans un élan joyeux et aérien de gourmandise. Les senteurs et saveurs se mêlent dans un tourbillon aromatique de fruits rouges où se retrouvent des notes de fraises, de groseilles et de cassis. L’équilibre minutieux apporte puissance et structure à cette cuvée. La finale est longue, acidulée et d’une remarquable fraîcheur. Tous nos sens sont en éveil. Inspirations : A l’apéritif accompagnée d’un caviar d’aubergine lors d’un concert pique-nique. Avec un tartare de dorade à l’issue d’un spectacle de danse contemporaine. Avec de petits macarons colorés après un cours de Zumba.

Tout d’abord, il y a des maisons champenoises plus ou moins prestigieuses, commercialisant des breuvages de qualités diverses. Ainsi, les champagnes vendus en supermarché les plus abordables, sans être mauvais évidemment, n’atteindront jamais des sommets gustatifs. À titre de comparaison, le sérieux de la Maison Ruinart relayée par Millésima est une garantie d’excellence.

Ensuite, au sein d’une même maison, les champagnes proposés sont souvent étonnamment nombreux, variés et diversifiés. Pour rester sur l’exemple Ruinart, on pourra trouver du rosé ou bien du blanc de blancs, du brut ou du doux, une contenance classique de 75 cl (à moins que l’on ne préfère une « fillette » de 37,5 cl) ou un magnum (voire un jéroboam)… Sans parler des différentes cuvées disponibles.
Un champagne Ruinart pour quels mets ?

Seconde peau, Ruinart « classique », R de Ruinart ou encore Dom Ruinart proposés en différents millésimes : il y en aura pour tous les goûts, et l’existence de coffrets panachés permettra les plus belles dégustations qui soient.

L’usage le plus courant en France est de proposer le champagne en apéritif dans les grandes occasions : Noël, anniversaire, mariage, repas de fête, etc. Presque aussi universelle est l’habitude d’en servir pour le dessert ou juste après, notamment au soir de la Saint-Sylvestre, le 31 décembre de chaque année.

Un certain nombre de foyers ont également pris l’habitude de se gratifier de temps à autre de « repas au champagne », notamment autour de fromages ou de fruits de mers, et nul ne saurait leur en vouloir – bien au contraire. La richesse du champagne, c’est – comme nous l’avons vu – de proposer assez de variantes et cuvées pour convenir à de nombreux plats différents, alors pourquoi s’en priverait-on ?

  • Taittinger Champagne Brut Reserve Etui 1,5 L
    Forte proportion de Chardonnay et vieillissement minimum de trois ans en cave Appellation d'origine varietal designation: Cuvée
  • Mumm Champagne Cordon Rouge, Brut, non-millésimé, 37,5 cl
    B C Volume du colis: 37.5 centilitres Poids du colis: 1.1 kilograms

Alcools
Découvrir le monde du vin chez Champ-vin

Le vin est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin et les nombreuses variétés s’explique par la différence du type d’élevage, des cépages et des terroirs. C’est pourquoi on distingue les vins rouges, …

Alcools
L’accord des mets et des vins : le foie gras

Le foie gras s’impose comme le mets de référence des fêtes et des grandes occasions. Présenté en plat principal ou en apéritif, il peut être dégusté nature ou cuisiné suivant les préférences. Si la préparation …

Cuisine & Gastronomie
Une balade (très, très) gourmande en Haute-Marne

Quoi de plus banal que le sempiternel réveillon où la dinde aux marrons succède au foie gras et aux huîtres et se termine pas une bûche tout aussi classique. En décembre 2015, il va falloir être plus …