Entre avis négatifs sur l’hôtellerie restaurant, intoxication alimentaire, gaspillage alimentaire… Un non-respect des règles d’hygiène et de sécurité, peut être néfaste pour votre restaurant. Et il ne faut pas se dire que ce sont des …
Le bac gastronorme, aussi appelé bac gastro, est un ustensile que l’on retrouve dans la grande majorité des cuisines européennes. D’ailleurs, les dimensions de cet accessoire polyvalent font l’objet d’une normalisation dans toute l’Union européenne. Mais qu’est-ce …
Vous travaillez dans la restauration et vous devez régulièrement lutter contre les taches sur votre tenue de cuisine ? Enlever une tache peut vite relever du casse-tête, vous prenant du temps et de l’argent ! …
2020 ne sera pas une année comme les autres, avec la crise sanitaire, le modèle économique des restaurateurs a pu être mis à mal. Pourtant, de la crise est apparu un nouveau modèle que la …
La livraison de repas à domicile est un phénomène de société, qui prend de l’ampleur chaque année. La pandémie mondiale de Covid-19 a provoqué une désaffection durable des restaurants physiques de la part des clients …
La hotte de cuisine est un équipement indispensable dans une cuisine professionnelle qui offre de très nombreux avantages. En effet, celle-ci permet principalement d’absorber toutes les fumées, vapeurs, humidités, ainsi que les odeurs de cuisson. Elles …
Le concept de coworking s’est naturellement imposé et répond aux attentes des travailleurs nomades qui bénéficient ainsi d’un confort optimal et d’une ambiance conviviale. Les jeunes entrepreneurs et les start-up y trouvent aussi leur compte …
Il arrive parfois qu’en raison des exigences professionnelles, l’on manque de temps pour déjeuner. Or, sans être bien nourri, il est quasiment impossible de disposer de l’énergie nécessaire pour répondre aux sollicitations professionnelles. L’alternative pour …
La foodtech est un terme anglophone qui désigne l’utilisation de la technologie au service du secteur alimentaire. En mettant au point des machines intelligentes capable d’assister les producteurs d’alimentation, les entrepreneurs du domaine offrent une …
Ouvrir un restaurant est un projet qui nécessite de prendre en compte un grand nombre de paramètres. Parmi ceux-ci le plus important est l’apport financier qui vous permet d’effectuer facilement la plupart des étapes pour …
De plus en plus de Français optent pour la consommation de produits sains et bio. Il est donc légitime qu’ils se tournent naturellement vers les restaurateurs qui utilisent des produits conçus sur place pour réaliser …
Les entrepreneurs se tournent de plus en plus vers la restauration, car, il faut le dire, un restaurant est une entreprise à part entière. En France particulièrement, on accorde une importance particulière à la gastronomie. …
Si votre cuisine a besoin d’un lifting, mais qu’une rénovation complète est hors de votre budget, envisagez d’utiliser du vinyle souple pour les comptoirs de cuisine afin de raviver votre espace. Le vinyle en feuille …
Si plusieurs sites internet proposent aujourd’hui des offres de vente pour des machines agro-alimentaires d’occasion, il est difficile pour les acheteurs de s’y retrouver. Les annonces sont souvent obsolètes, parfois mal classées, et les intermédiaires …
Que ce soit pour la création d’un restaurant ou pour sa rénovation, il existe des règles sanitaires strictes à respecter. Ceux-ci sont indispensables à différents niveaux, et garantissent la sécurité de vos clients. Ces contraintes …
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