Il est souvent plus pratique, rapide et facile de cuire ses aliments dans un four micro-ondes. Cependant, certains aliments ne doivent pas être cuits ainsi, et il est fortement déconseillé également d’y introduire certains ustensiles. On vous explique tout dans cet article.
Les aliments à ne jamais mettre au micro ondes
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, on ne peut pas mettre tout ce qu’on veut au micro-ondes, ou du moins c’est déconseillé si vous ne voulez pas avoir à nettoyer votre four et si vous voulez conserver la saveur et le gout de certains ingrédients.
Les Œufs Crus
Les œufs crus peuvent exploser lorsqu’ils sont chauffés au micro-ondes, car la chaleur fait augmenter la pression interne à l’intérieur de l’œuf et le contenu finit par se répandre dans votre four.
Pour cuire des œufs sans risque, placez-les dans une petite casserole remplie d’eau chaude et faites les cuire doucement sur la plaque chauffante pendant quelques minutes.
Les fruits et légumes frais
Les fruits et légumes frais ne doivent jamais être cuits au micro-ondes car ils peuvent perdre de leur saveur, texture et leurs nutriments. Les fruits et légumes seront mieux cuits à la vapeur, à l’eau ou dans une poêle pour conserver leurs vitamines et minéraux.
La viande crue
Cuire des viandes crues dans un four micro-ondes n’est pas recommandée car elles peuvent contenir des bactéries qui ne seront pas tués par la chaleur du micro-ondes. La seule façon de cuire la viande sans risque est de faire saisir ou rôtir les morceaux avant de les consommer.
Certains produits laitiers
Enfin, des produits laitiers comme le fromage et la crème peuvent également être endommagés par une trop grande chaleur, donc il est préférable de les chauffer à basse température dans un four classique.
Quels ustensiles ne jamais mettre au micro ondes ?
Certains ustensiles ne doivent pas être placés dans un four à micro-ondes, car ils pourraient se fissurer, fondre, ou libérer des substances toxiques lorsqu’ils sont exposés à la chaleur. Mettre des objets en plastique (bols à mélanger en plastique rigide ou souple) dans votre micro-onde n’est donc pas non plus une bonne idée.
Mettre des métaux (couvercles en métal, gobelets en métal, fourchettes, couteaux) dans le micro-ondes ou des ustensiles en verre bordé peut également endommager gravement l’appareil et même causer des étincelles et donc un court-circuit, voire meme provoquer un début d’incendie.
Enfin, les assiettes et autres couverts faits de bois naturel ne devraient pas être utilisés au micro-onde car ils peuvent bruler ou carrément prendre feu à cause de la chaleur dégagée.
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Quels ustensiles dédiés peut-on mettre au micro-ondes ?
Les plats et récipients en verre ou en faïence peuvent etre mis au micro-ondes sans le moindre souci, quant aux autres bols et assiettes, ils ne doivent en aucun contenir la moindre trace de métal.
Il existe par ailleurs toute une gamme d’ustensiles dédiés que vous pourrez mettre sans prendre le moindre risque dans votre four.
Parmi ceux-ci, citons :
- les couvercles / cloches qui permettent de limiter le desséchement des aliments et d’éviter les projections
- les récipients à emporter
- et les contenants pour cuisson dédiés
- PARENCE.- Cloche pour le Micro Onde Universelle/Couvercle Alimentaire
- Prévention des éclaboussures : Lorsque vous réchauffez des aliments dans le micro-ondes, il peut y avoir des éclaboussures qui se propagent sur les parois du four et sont difficiles à nettoyer. Une cloche aide à contenir ces éclaboussures, gardant le four propre.
- Cuisson plus uniforme : Les cloches peuvent aider à maintenir une répartition plus uniforme de la chaleur, ce qui peut améliorer la cuisson ou le réchauffage des aliments. Elles empêchent certaines parties des aliments de sécher excessivement ou de surchauffer.
- Prévention des odeurs : En gardant les odeurs contenues sous la cloche, vous pouvez éviter que les odeurs fortes d’aliments ne se propagent à l’intérieur du micro-ondes et ne se mélangent avec d’autres aliments.
- Réduction de la perte d’humidité : Les micro-ondes ont tendance à sécher les aliments lors de la cuisson ou du réchauffage. Une cloche permet de piéger la vapeur d’eau qui se dégage des aliments, aidant à maintenir leur humidité et leur saveur.
- Cloche alimentaire transparente, universelle – 24cm, plastique.
