Traiteurs
Quand Joël Robuchon me prépare mon dîner
Il y a quelques jours, je te parlais d’un nouveau programme diététique: « Très bien merci ! « . Depuis, j’ai eu le premier RDV avec la diététicienne qui m’a proposé de débuter par une
Articles par Stéphanie Aubert
Cuisine asiatique
La nécessaire congélation des sushis
Parce que les poissons sauvages peuvent comporter des parasites vivants, la Commission Européenne a édité un règlement prévoyant la nécessaire congélation de ces aliments. Une norme à destination des bars à sushis et restaurants japonais,
Sucré
Mai, le mois des confiseries de fleurs chez SucreetFruit. Com
Tous les jardins sont remplis de fleurs. C’est le moment idéal pour SUCREETFRUIT.COM qui met en avant les confiseries de fleurs crééss avec des fleurs par les meilleurs confiseurs français. Les plus connus et les
Santé
5 Bonnes raisons de remplacer le sucre par le miel
On ne le répète pas assez : le miel est l’allié de notre équilibre ! Ce fabuleux produit de la ruche possède de nombreuses propriétés, aujourd’hui utilisées dans le milieu médical. Consommer du miel, plutôt
Traiteurs
Un buffet froid pour un repas sans chaleur ?
Non, un buffet froid ne signifie pas que l’événement pour lequel vous avez commandé le buffet, ne sera pas convivial et animé. Tout d’abord parce que le buffet, contrairement aux repas servis directement à table,
Boissons chaudes
4 Vertus du thé pour la santé
Utilisée depuis des siècles, le thé est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Cela n’a rien d’étonnant lorsque l’on sait que c’est une boisson qui possède de nombreuses vertus et bénéfices légendaires.
Boissons froides
L’icebag, pour une fraicheur optimale
Lorsque l’on compte organiser un pique-nique, il faut penser à un certain nombre de choses. On prend notamment en compte ce qu’il faut manger et boire. Et généralement, nous aimons bien boire frais. C’est la
Ustensiles & Accessoires
Pot en verre ou pot en plastique : dans quoi emballer son miel ?
Après une saison pleine de travail et d’activité, des efforts fournis et par les abeilles et par l’apiculteur, le miel est enfin récolté. Il est filtré et porté à maturation. Maintenant, l’apiculteur doit l’emballer, soit
Cuisine & Gastronomie
Délice Céleste : un blog culinaire au service du fait maison
Les blogs culinaires, vous le savez, ça n’est pas ce qui manque. Mais chacun a sa spécialité. Le bio, la cuisine du monde, la cuisine sans œuf, etc. Aujourd’hui, un joli petit blog de cuisine
Le coin des pros
MCAI, le partenaire de choix des restaurateurs
Dans la restauration, on a besoin de matériel spécifique pour travailler dans les meilleures conditions. Chez MCAI, les professionnels de l’agro-alimentaire et les restaurateurs pourront trouver des équipements de protection et du matériel pour la
Electroménager
Le matériel réfrigérant dans la restauration
En tant que restaurateur ou artisan dans le domaine de l’alimentaire, vous ne pouvez pas vous passer d’un bon matériel réfrigérant. Que vous soyez glacier, boulanger, pâtissier ou encore chocolatier, vous avez besoin d’une part
Restauration rapide
Pizza Hut : ce directeur qui se soulage dans l’évier
Ces derniers jours, la chaîne de restauration rapide Pizza Hut n’est pas à la fête, des deux côtés de l’Atlantique d’ailleurs. Si chez nous on apprend que son restaurant de Créteil dans le Val de
Santé
Manger des insectes : un plus pour votre santé et pour l ‘environnement
La consommation d’insectes est répandue en Asie et en Afrique et commence enfin à se faire une place dans nos assiettes européennes. Considérée comme surprenante, l’ entomophagie (le fait de manger des insectes) présente pourtant
Ustensiles & Accessoires
Beurre mousse Easy butter, le beurrier ingénieux
Le beurrier » Beurre mousse Easy Butter » est le beurrier à avoir chez soi pour des petits déjeuner en toute simplicité ! Quest-ce que le Beurre mousse Easy butter ? Le beurre mousse Easy
Restauration rapide
Mamie Burger, petit restaurant pour grand Burger
Quand il s’agit d’aller tester des burgers, Jayer et moi sommes toujours partants pour tester les nouveautés ! Samedi soir, nous avons été découvrir le restaurant Mamie Burger. Rue Saint Fiacre à Paris, le petit